当研究室M2の舟窪さんが、先日行われた日本醸造学会若手シンポジウムにて、べストポスター賞（醸造ベーシックサイエンス賞）を受賞させていただきました
清水清三郎商店株式会社さま、株式会社Linnéさま、いくひ合同会社さまとの共同研究の成果であり、共同研究者の皆様方にこの場を借りて厚く御礼申し上げます。また、今回の研究発表を評価してくださった日本醸造学会若手の会の皆様、参加者の皆様に感謝いたします。
私たちはこれからも日本酒づくりの基盤を担う製造技術である「並行複発酵」
の謎にチャレンジしてまいります！！！！！
https://bsw3.naist.jp/research/index.php?id=2927
