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経歴：

• 2004年 4月国税庁 財務技官
• 2007年 7月国税庁 在外研究員 （コーネル大学）
• 2008年 7月独立行政法人酒類総合研究所 研究員
• 2013年 9月奈良先端科学技術大学院大学バイオサイエンス研究科 助教
• 2019年 6月京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻 准教授
• 2021年12月奈良先端科学技術大学院大学先端科学技術研究科 准教授
• 現在に至る

専門分野：

微生物学、醸造学

お気に入り：

 リラックマ

好きな言葉：

たとえ明日世界が終わりになろうとも、今日私はリンゴの木を植える。