産学官連携シンポジウム

こちらの学会関連イベントで清酒酵母に関する講演の機会を頂き、菊正宗酒造株式会社 さんを訪問してきました。会場に隣接する「菊正宗酒造記念館」や「盃展示館」を見学させていただいて、日本酒についての知識を深めることができました。