森奈良漬店

奈良漬の老舗、森奈良漬店さんと共同研究させていただくことになり、製造場を見学してきました！所狭しと並んだ樽から、奈良漬のおいしそうな香りが漂っています。奈良の発酵食品の研究を進める上で中核の一つとなるつながりが生まれました。心より感謝申し上げます。